Chers amis,

Toujours dans le but de trouver les meilleurs vins de tous les jours à des prix exceptionnels nous avons pu essayer une variété de produits de pays différents et je vous présente les 3 meilleurs rapport qualité prix de cette dégustation:

1-Un Uruguayen #10294806 à 10.70$ le Toscanini Paso Cuello 2008 fait de tannat et largement accessible. Le nez très particulier et, à mon avis, très charmeur forcera le conssommateur à mettre des mots sur les sensations qu'il fait naître. Nous avons trouvé qu'il avait un nez de bouilli canadien fait de légumes frais sans oublié l'odeur de viande qui s'y mêle. Pour ma pat l'aspect viande m'a d'abord frappé mais les effluves d'herbes et de feuilles entraînaient par la suite les odeurs animales vers un ensemble très agréable. En bouche il est très correct quoique ne présentant pas les caractères classiques du tannat. Moins foncé et surtout moins tannique que ceux déjà dégustés. Il se mariera avec les émincés de viandes variés non relevés.

2- Un Portuguais le Fontanario de Pegoes Pamela 2008 # 10432376 à 13.45$. Très, très bon. Le protugal voit ses ventes de Porto réduite et vinifie de plus en plus ses raisins en vin tranquille. C'est le cas de ce vin au nez de fruits rouges et de vanille, il présente en bouche des tannins structurés et des saveurs persistantes qui le rendent charmeur et gouleyant.

3-Enfin un Bordeaux fait principalement de Cabernet sauvignon qui est accessible à un prix qui en fait à mon avis le meilleur rapport qualité prix de cette dégustation. Il s'agit d'un Bordeaux Supérieur le Château la Mothe du Barry 2010 #10865307 à $13.80. Couleur parfaite, Nez de Chocolat très attirant et en bouche un très beau vin. C'est à dire qu'il es parfaitement équilibré . Alcool 13.5%, acidité persistante et longueur se tiennent à un niveau équivalent.

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Émérite de la commanderie de Bordeaux

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