Chers amis,

Un peu de retard relié à la nécessité d'une récolte de chevreuils à Anticosti...donc je continuerai à vous signaler les nouveaux arrivages à la SAQ qui passent l'épreuve de la dégustation et particulièrement ceux du millésime 2009 qui sont déjà disponible particulièrement dans l'hémisphère Sud.

1- Un Cabernet-Sauvignon/Carmenère Mapu Valle Central 2009 , Code SAQ : 10530283, 9,95 $ Le carménère est un merlot qui s'apparente au Zinfandel mais dont le traitement par la vinification à froid amène des couleurs et un goût très différent de ce qu'il devait être à Bordeaux au début du siècle passé. Cette bouteille, à un prix plus qu'abordable, vous régalera, à mon avis, si vous appréciez les fruits bruns au nez, la couleur foncé et le goût complexe avec une persistance appréciable. À marier avec les pâtes mais aussi tous les plats qui vous invite à consommer un rouge.

2-Toujours au Chili un Pinot noir Errazuriz Max Reserva Valle de Casablanca 2009 #1192095 à 18.95. Pinot présentant 14% d'alcool qui se déguste sans que ce haut degré deviennent apparent. Au nez des notes de fraises et aussi de cuir avec quelques traînées végétales. En bouche gouleyant à souhait et toute la souplesse et le charme d'un bon pinot. Quel délice avec un fromage Québécois à pâte molle!

3-Ca'del Solo Big House Red Californie 2009 #308999 à $16.90 vous permettra de déguster et d'apprécier un produit de Bonny Doon Vineyard qui comme vous le savez cultive tous les cépages du monde. Vous y retrouverez l'essentiel de ces mélanges et surtout ne manquez pas de lire la variété et complexité de ceux-ci au dos de la bouteille. Un nez qui s'approche des Châteauneuf du pape par les épices et les fruits exotiques qu'il offre. En bouche il est un des meilleurs produits que nous avons goûté de ce producteur. Équilibré, bonne acidité, bonne longueur et mariage parfait avec les plats relevés.

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Émérite de la commanderie de Bordeaux

site internet:
http://www.carrefourkairos.net/pg/pgvins.htm
ou http://http://www.vinsdelasemaine.ca.tc
Secrétaire Club Mestashibo Inc.
Pour vous faire inscrire sur ma liste d'envoi par courrier électronique, cliquez ici.

---

Sites recommandés
sur les vins