Chers amis,

Les vins italiens présentés dans les succursales entre le 4 et 21 mars sont à des prix intéressants, c'est le temps d'acheter plusieurs de ces vins que vous connaissez et peut-être appréciés;...Le Santa Christina...le Secco Bertani valpolicella...Le Liano ...le Farnese à $8.60/btle...Le soave Inama...le Ripasso Illuminati...Je n'ai pas retrouvé dans cette publicité de millésime sur ces bouteilles. Sachez cependant que 2007 fut une année exceptionnelle en Italie..N'ayant pas revu ces vins tel que mis en vente je vous suggère ceux qui ont fait l'objet d'une dégustation en groupe (club des neuf) dont les gagnants furent:

1- Le Vitiano de Falesco #466029 à $15.45....2007.Un vin de l'Ombrie à 13.5% d'alcool d'une couleur foncée fait de partie égale de merlot, cabernet-sauvignon et sangiovese. On retrouve des vapeurs balsamiques et même un peu de basilic à travers un fruit très mûr...En bouche les tanins sont puissants et indiquent déjà une capacité de vieillissement qui l'améliorera à coup sûr. Son acidité en est un signe certain. Très présent donc et avec une longueur appréciable ce vin est tout indiqué avec le canard et les gibiers qu'il rehaussera et le rendront encore meilleur.

2-Le vin qui fut le plus apprécié et de façon unanime fut le Cairanne un Côtes du Rhône villages 2007 du domaine de la présidente...#10919125. Ce vin est bon dans tous ses aspects et il le doit sans doute au grenache rehaussé par la syrah. À 16.35$ il nous en donne tant au nez qu'en bouche comme s'il valait 5 fois ce prix. Médaillé en 2009 il présente 14% d'alcool...Un nez charmeur, une bouche gouleyante, un mariage parfait avec les plats les plus variés...Prêt à boire. À la caisse...

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Émérite de la commanderie de Bordeaux

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