Chers amis,

À l'approche des réjouissances, qui seront plus que jamais selon la tradition, j'imagine que l'achat de vins de qualité à des prix raisonnables s'avèrent indispensable...Voici dons mes recommandations parmi les disponibilités de notre monopole...et des importations privés.

1-Tout d'abord un rouge Chilien de Concha y Toro qui vous permettra de servir longtemps les plus assoiffés et qui sera également apprécié par les plus difficiles...Le Frontera #116426 à $8.95... Sans millésime on peut supposer plusieurs explications sur sa conception et son apparition sur les tablettes...Que ce soit un assemblage de plusieurs millésimes et de différents cépages cela est plus que probable, mais il n'en reste pas moins qu'au nez il présente un fruit net enrobé d'épices et en bouche il est gouleyant à souhait et sans irritants...on peut dire qu'il présente un équilibre souvent retrouvé dans les vins évolués...Un passe partout à offrir en apéro aux amateurs de rouge particulièrement.

2-Un Côtes de Castillon le château Picoron 2005 #11133263 à $19.90..Tout à fait dans le sillage de ce millésime exceptionnel ce vin à la robe rubis foncé exhale des notes de fruits rouges mûrs. Étant constitué de 96% de merlot et de 5% de cabernet franc il ressemble davantage à un pomerol qu'un médocain...Vos amis bourguignons l'apprécieront également car ses tanins sont très nets et on y retrouve des effluves empyreumatiques et une longueur en bouche très agréable..

2-J'ai, avec le club des 9, dégusté plusieurs importations de Claude Coulombe dont je vous ai souvent parlé...Parmi celles-ci nous avons été particulièrement impressionnés par des vins blancs hors de l'ordinaire:

a)Les vins constitués à 100% de grenache gris 2008 du Sud de la France appellation Maury fait par Hugo Arguti. Un nez unique et une qualité des différentes flaveurs qui se répercutent l'une l'autre sans vous lasser...En bouche un équilibre exceptionnel entre l'acide et le gras et la présence de salé qui m'apparaît unique à ce cépage...Quel délice avec les huîtres sous toutes les formes!...Prix: $25.00

b) Un chardonnay bourguignon St-Aubin 2003 dont l'acidité est totalement différente de tous les chardonnay de ce millésime puisqu'elle est naturelle et s'accompagne d'un nez légèrement boisé avec aussi des effluves de fruits trainant longuement dans votre plaque olfactive. En bouche toutes ces qualités se retrouvent avec en plus un gras séducteurs et surtout avec une persistance typique des Grands Bourgogne blanc...Prix: $33.00

Bravo à Claude de fournir aux amateurs ces deux merveilles : son courriel claudecoulombe@videotron.ca. et son téléphone: 418-828-9901

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Émérite de la commanderie de Bordeaux

site internet:
http://www.carrefourkairos.net/pg/pgvins.htm
ou http://http://www.vinsdelasemaine.ca.tc
Secrétaire Club Mestashibo Inc.
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