Chers amis,

Vous savez sans doute que déguster tous les vins disponibles au Québec serait difficile mais connaître au fur et à mesure les nouveaux arrivages et évaluer en dégustation ceux à des prix à la portée de toutes les bourses est une tâche que plusieurs conseillers en vin se sont donnée. Ainsi parmi les 14 nouveaux arrivages mis en vente le 16 mars vous apprécierez:

1- Un Serviette-classico superiore blanc d'Antinori Le San Giovanni 2007 #11155294 à $20.70. Ne vous laissez pas retenir par le prix qui est largement mérité. En effet il allie à mon avis toutes les qualités d'un chardonnay bourguignon en même temps que celle d'un blanc du nouveau monde. Il devrait plaire à TOUT le monde. Un nez de fruit comparable au Chablis (Curtland fraîche) et des effluves d'herbes et de fleurs légères enveloppées d'un soupçon de chêne. Chacun y recherchera avec succès ses préférences olfactives d'un blanc. En bouche il apparaît beurré, un peu boisé, d'une bonne acidité qui accompagne à merveille autant les pétoncles que le confit de canard. Le meilleur blanc Italien que j'aie dégusté...Bravo Castello della Sala...

2-Un vin de Québécois présenté dans la revue Cellier du printemps se classant au 11ième rang des syrahs du monde et évalué avec le club des neuf. Il s'agit de la Cuvée Pénélope du Domaine de Lys situé au Nord de Nîmes # 11154751 à $18.50. Les amateurs de ce cépage seront satisfaits et les autres comme moi découvriront ses qualités au nez de fruits confits épicés et présentant des tanins raffinés et gouleyant à souhait en dépit de sa jeunesse (2008). Un vin qui se marie à merveille avec le veau en bavettes. Le meilleur rapport qualité-prix...

Je vous signale que l'Échaudé à Québec organise le 20 avril à 18.30H une dégustation repas avec 9 vins et deux producteurs. $90.00par personne: 692-1299.

À votre goût,

Paul Giguère M.D. (F.R.C.S.)
Otorhinolaryngologiste
Maître Émérite de la commanderie de Bordeaux

site internet:
http://www.carrefourkairos.net/pg/pgvins.htm
ou http://http://www.vinsdelasemaine.ca.tc
Secrétaire Club Mestashibo Inc.
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